您好,欢迎光临士照特产批发网!买得放心,购得开心! [零售用户注册] [批发用户注册] [会员登录]  
 
首页
特价专区
整件特批
加盟中心
购物指南
物流运费
大宗批发
厂家入驻
关于我们
 
  购物车 0 件   去结算>>
 
 分类导航
  特产资讯
  旅游资讯
  景区门票报价
 
  列举广西人都爱吃什么粉
文章来源:士照特产批发网 更新时间:2015-4-27 11:02:08
分享到:

 编辑:广西特产 士照特产批发网              日期:2015-4-27


广西人爱吃粉食出了名的,几乎是一天不吃就想的慌!广西的粉品种繁多,老友粉、螺蛳粉、桂林米粉等当地人都能如数家珍,下面就理一理广西特产的粉的种类,估计小伙伴们都不一定全部知道哦,快来围观~下边介绍的这些粉你都认识吗!

1、南宁老友粉


南宁老友粉食之开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。如今它已经成为南宁的标志性特色小吃,无论是本地市民还是外地游客都纷纷品尝。老友粉是到南宁必吃的美食之一,由百年名小吃老友面演化而来,是南宁小吃的金字招牌,口味鲜辣,汤料香浓,开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。

2、柳州螺蛳粉


柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺汤的一种风味食品。柳州人在家经常煮螺蛳,米粉也是柳州人日常生活中的重要食物,两者混合,就是螺蛳粉。因此,在1983年以前,螺蛳粉这个米粉的品种已经出现在柳州人的家里。之后,在解放南路、青云菜市、谷埠街三处柳州当时的重要小吃市场慢慢兴起螺蛳粉,其中以解放南路的螺蛳摊档最多。

3、桂林米粉


桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

4、宾阳酸粉

广西宾阳酸粉作为爽口消暑的夏日食品,以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。宾阳酸粉,属于凉拌粉,把浓香的酱汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里,配以叉烧肉、烧肠、炸波肉、炸肉排、腊牛肉巴、酸黄瓜(有时是酸萝卜等)、花生米(或者油炸黄豆)、蒜末(香菜等)、生辣椒(生蒜米)等佐料,一碗色、香、味俱全的酸粉。在宾阳有着一句话:夏天吃酸粉,病猫东(普通话译:都)精神。

5、融水滤粉


滤粉在融水有很悠久的历史,相传为清朝时融县(今融水)的农民所创,融水滤粉是融水、融安的特有的小吃,是两县人民的最爱小吃。滤粉的摊位一般档次都不会是太高,在一般都在集市等人多热闹的地方。如果你到饭店里吃滤粉,不会有太多的感受。一是因为不地道,集市中的才够正宗。二是吃滤粉不用讲究文雅,以猛虎下山,风卷残云的吃法则更有味道。

6、玉林的牛腩粉


玉林牛腩粉是广西玉林市的汉族传统风味小吃之一。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间,解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。要选用玉林特有的上好白粘米制作的细米粉;待锅中水沸才投入,边煮边搅动,待煮到粉条轻拉即断时,捞起,经清水浸洗,捞起晾干待用。

7、玉林牛巴粉


玉林牛巴粉,玉林“牛巴”制作的不易,体现在:一选料讲究,做“牛巴”最好选有用黄牛臀肉(当地人称“打棒肉”),因为只有这个部位的牛肉最富有弹性和韧性,做出的“牛巴”才兼备爽口味厚且耐嚼。其次是配料的繁多。八角、桂皮、桂花、丁香、草果、花椒、桔皮、沙姜、茅根、蒜白和冬菇一样不可少。做“牛巴”前可先把牛肉制成片,腌晒待用,并把配料用花生油爆香。最关键的一道工序是煸炒,煸炒的过程,武火和文火的运用要恰当。

8、钦州猪脚粉


钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的传统名小吃之一,猪脚粉是钦州名气最大的名小吃,俗话说;“钦州猪脚粉,神仙也打滚。”,是钦州的招牌美食。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉,配以调制好的熟猪脚,加入多种佐料而成。把猪脚细净斩件,配于八角、桂皮等料烹制,食用时,一碗汤粉加一块油得发亮的猪脚,配一小碟的辣椒酱。让众食客纷纷大快朵颐。哈哈,是我的最爱。。。。

9、天等鸡肉粉


天等鸡肉粉,鸡肉是用的白切鸡,第一次吃的时候觉得这粉真是奇葩,白切鸡切成块后用另外的小蝶盛放浇一些酱汁,粉就是一碗光溜溜的光头粉,什么也没有,卖相真是不好。但吃了才知道粉的汤是鸡汤,粉浸入汤里吸收汤汁,非常鲜美,放任何东西都会破坏鸡汤的美味,哪怕是一片菜叶。

如何订购 关于送货 如何付款 合作加盟 帮助服务
网上下单
电话订购
大宗团购
配送方式
配送费用
网上支付
银行付款
货到付款
士照特产加盟商加盟条件
士照特产加盟形式
士照特产加盟店铺要求
士照特产加盟支持
士照特产加盟常见问题解答
货品退换
购物指南
服务承诺
友情链接: 士照特产阿里巴巴批发网 东盟土特产 士照特产批发网 国家食品质量安全网 南宁一鼎红商贸有限责任公司
2019 广西南宁一鼎红商贸有限责任公司  
南宁市华西路13号粮油三仓22号,电话:0771-2428008 0771-2239519 
在线客服
客服1 QQ交流
客服2 QQ交流
客服3 QQ交流